- og mineralrig mispel-smoothie

Nogle af de bedste måltider til kroppen er ofte de mest simple.

Når vi giver kroppen rigtige råvarer, fibre, proteiner, mineraler og antiinflammatoriske ingredienser, mærker mange hurtigt forskellen på energi, oppustethed, cravings og fordøjelse.

Det her er en af mine yndlingskombinationer lige nu:
Saftige kyllingefrikadeller fyldt med grøntsager og krydderier — sammen med en frisk mispel-smoothie, der støtter hydrering, fordøjelse og mineralbalance.

Det er nærende mad uden at være kompliceret.

Antiinflammatoriske kyllingefrikadeller med grøntsager og gurkemeje

De her frikadeller er fyldt med fibre, protein og antiinflammatoriske krydderier, som støtter både tarm og blodsukkerbalance.

Ingredienser

500 g hakket kylling
150 g hytteost
2 æg

1 squash, revet
2 gulerødder, revet
1 lille rødløg, finthakket
2 fed hvidløg

1 spsk HUSK/fiberHUSK
1 håndfuld frisk persille

Krydderier

1½ tsk gurkemeje
1 tsk friskrevet ingefær eller ½ tsk tørret
1 tsk paprika
½ tsk spidskommen
½ tsk havsalt
Friskkværnet peber
Evt. lidt chili

Olivenolie eller ghee til stegning

Sådan gør du

Riv squash og gulerødder fint og pres squashen let for væske.

Bland alle ingredienserne sammen i en stor skål og lad farsen hvile 5-10 minutter, så HUSK kan samle farsen.

Form små frikadeller og steg dem ved middel varme i olie eller ghee til de er gyldne og gennemstegte.

De kan også bages i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 20-22 minutter.

Hvorfor de er gode for kroppen

Gurkemeje og ingefær er kendt for deres antiinflammatoriske egenskaber og kan støtte både immunforsvar og fordøjelse.

Grøntsagerne giver fibre til mikrobiomet, mens protein fra kylling og hytteost hjælper med stabil energi og mæthed.

HUSK bidrager med fibre, som mange tarme elsker — især hvis man døjer med ustabil fordøjelse.

Basis mispel smoothie

Den her smoothie er utrolig simpel — men virkelig lækker og frisk.

Mispel er rig på antioxidanter, mineraler og naturlige plantestoffer, som kan støtte kroppen blidt.

Ingredienser

5 modne mispel
Saften fra ½-1 citron
Vand til ønsket smoothie-konsistens

Sådan gør du

Fjern kernerne fra mispel-frugterne.

Blend med citron og vand til en cremet smoothie.

Juster selv hvor tyk eller tynd du ønsker den.

Opskriften giver ca. 2 glas.

Et lille tip

Du kan også tilsætte:
• frisk ingefær
• mynte
• kollagen
• lidt havsalt for mineralbalance
• isterninger på varme dage

Det behøver ikke være perfekt for at være sundt.

Ofte handler det mere om at give kroppen næring konsekvent end at jagte ekstreme løsninger.